《危険スラム街》セブ島で新鮮なお魚買うならパシルフィッシュマーケット

お魚市場

こんにちは、LEOです。

今日は、セブの超有名なお魚市場をご紹介。
その名もパシル フィッシュマーケット!

パシル フィッシュマーケットとは?

フィリピン人に”パシルで魚買ってきたよ!”と言うと、”魚の買い方知ってるな!”と褒められます。
彼らにとって日本の築地、豊洲のような位置付けで、レストランのシェフもパシルフィッシュマーケットでお魚を仕入れています。

そして、何より、このパシルという場所の治安がよろしくない。笑笑

mad monkey

海上スラムに住んでいたわしでもパシルが一番治安悪いと感じてます。(海上スラムの記事はこちら
パシルとその海上スラムは地理的に近いですが、極悪度がグンとアップする。

例えば、違法な売買してる人、覚せい剤中毒の人がいたり、、、
パケ

突如、銃声が聞こえてゾンビ映画の如く人が大勢逃げて何が起きてるかわからず取り残されたり笑 てへっ、、
密造銃

まぁ交番がすぐ近くにあるんで、なんかあったらそちらへ

ちなみに、その交番の留置所はシャブ中で溢れかえってて、檻から手を出す姿がゾンビみたいです。
パシルに行くだけで、ゾンビ2連発!味わえたり?

なので、行きたい方は詳しい方と一緒に行ってね!

まぁ市場の雰囲気はこんな感じ
パシル

セリが行われています。カゴ売りで一般の方は買えません。

一般の方は、近くにお魚屋さんが集まっているところがあるのでそこで買ってください。

さかな市場

お魚市場らしく、ハエが集り、地面はべちゃべちゃ、サンダルが悲惨な状況になるけど、気にしない。鮮度

鮮度の悪いお魚も並んでいるんで、しっかり自分でお魚選んだ方が良いですよ。

途中わけわからんでっかい怪魚いたりし。。。

あくまでワシ予想ですが、写真のでっかい怪魚はクエとしてレストランで提供されています。
某有名リゾートホテルでクエ(現地ではラプラプという高級魚)として別の魚が出されていました。
淡水魚みたいな大味でうーっmって感じでした。

リゾートホテル

せこい事してんなーって思いました。
あんなでかい魚なら、ホテルでぶつ切りで提供するのにぴったりだから、一番しっくりときます。

お魚豆知識とそれにまつわるエトセトラ

あ、知ってます?
日本含め海外でよくマグロとして売られているものマグロではなくアカマンボウ(マンボウみたいに平たく大きな魚)やアロツナス(カツオとマグロの中間みたいな魚)のことが多いです。

マグロ

外国人・現地フィリピン人とお食事会しているとイクラのことをキャビア、トビコをイクラと呼んでいて

さらにわしの提供したマグロの幼魚は”マグロじゃない”とまで言われ、、、

”テメェが食ってるの全部ズレてんだよ!”と言いたいですが、グッと怒りを堪え、ジンのショットを飲み干しました。。

ボトル

在海外だと日本人の正しい知識が100%の正解だとしても、押しの強い外国人の認識を変えるのは不可能。
インド人が日本のカレーをカレーじゃないっていうのと一緒です。広い心を持って、聞き流しましょう。

話を戻して、、、

なぜお魚市場に行ったかというと、パーティ用のキハダマグロ購入!

おばちゃん
お姉さん目がイっちゃってるけど笑

シーズンではないので、少し高めプラス小型しかいなく、1キロ350円くらいでした。それを3尾合計6キロ購入。それでも2000円くらいなので、かなりお買い得。
キハダマグロ

午前2時から市場へ向かい、帰ってきたのが4時。
ここからが大変。太陽が昇るとハエが寄ってくるので、5時半までに、解体、お掃除を終わらせなきゃならない。
効率性を考え、外で捌きます。

そして、猫が9匹いるので、ニャーニャー邪魔され。捨てた部分を食べられないように作業するのが一番の難関。
猫イベント

食べられて、病気にでもなったら大変なんでね。
通常の3倍くらい時間かけて捌きます。
例えば、鱗もぺろぺろ、あむあむされないようにしたりと本当に大変なんです。

まぁそんなこんなで解体、保存、お掃除で終了。

朝食用に切れ端でネギトロ丼にしました。ごま油、コチュジャン入れると堪んないですよ!

基本的に他のスーパー、市場より新鮮ですが、フィリピンなので寄生虫含め鮮度に気をつけて食べるようにしてください。

LEOでした。またねー

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